Penulis: La Ato
KENDARI – Wali Kota Kendari, Sulkarnain Kadir meminta agar ibu-ibu di Kota Kendari memprioritaskan anak-anaknya mengonsumsi ikan.
Sebab, ikan, lanjutnya, memiliki sumber protein yang tinggi dan sangat baik bagi proses pertumbuhan anak.
“Mereka sedang dalam masa pertumbuhan, dan sedang membutuhkan sumber asupan gizi yang bersumber dari ikan,” kata Sulkarnain saat lomba masak serba ikan yang diselenggarakan oleh Dinas Perikanan Kota Kendari di salah satu hotel di Kendari, Kamis, 21 Juli 2022.
“Dengan mengonsumsi ikan, anak-anak kita punya potensi untuk menjadi generasi yang cerdas,” tambahnya.
Selain itu, dengan potensi ikan yang berlimpah di Kota Kendari, menurutnya, tidak ada alasan bagi setiap keluarga untuk tidak mengonsumsi ikan.
“Setiap tamu yang datang di Kendari, siapapun, kita selalu bangga menyajikan ikan. Sebab, ikan di Kota Kendari ini sangat segar dan dijamin kualitasnya,” ujarnya.
“Ini diakui dan sudah sangat terkenal,” tambahnya.
Sementara itu, Kepala Dinas Perikanan Kota Kendari, Imran Ismail mengatakan, tujuan dari lomba masak serba ikan ini adalah agar bisa menciptakan menu-menu masakan baru yang sumber bahannya berasal dari ikan.
“Karena kita di Kota Kendari ini tidak kekurangan terhadap produksi ikan hasil tangkapan nelayan,” ucapnya.
Ia menyebut, tingkat konsumsi ikan untuk Kota Kendari termasuk tertinggi ketiga secara nasional, yakni berada di angka 53,8.
Dengan hasil ikan yang berlimpah, saat ini, menurutnya, masyarakat tinggal didorong bagaimana cara mengolah ikan yang dihasilkan oleh para nelayan. Sehingga, menjadi olahan yang beraneka ragam.
Kegiatan lomba masak serba ikan ini, lanjutnya, dirangkaikan dengan penyerahan paket bantuan budi daya, berupa bibit ikan gurame dan lele kepada para kelompok pembudi daya yang telah memasukkan proposal bantuan ke dinas perikanan.
“Ini sekaligus kita serahkan beserta pakan dan alatnya. Bibit ikan itu sebanyak 14.000 ekor, sedangkan untuk pakannya kurang lebih 13 ton,” sebutnya.
